Tunnista ja löydä metsän maukkaimmat aarteet

Sienisesonki on parhaimmillaan ja sienet metsässä odottavat kerääjäänsä!

Tämä kesä on ollut paikoin hyvin sateinen. Se saattaa harmittaa kesäfiilistä, mutta luonto kukkii ja sienet puskevat maan eri kolkista hämmästyttäen aina vaan pientä kulkijaa. Kun ulos lähtee kulkemaan, on lähes mahdotonta olla huomaamatta kaikenvärisiä lakkeja pilkistämästä maan lomasta.

Monet sienistä ovat syötäviä ja osa tunnettuja herkkuja, kuten toreilla myytävät kantarellit. Metsä kätkee kuitenkin sisäänsä monia muita herkullisia sienilajeja, joita vain tulee oppia näkemään ja tunnistamaan. Sienet ovat myös raviksemuksellisesti merkittäviä: Niistä saadaan ruokapöytään esimerkiksi proteiineja, kuituja, hiilihydraatteja ja kivennäisaineita.

Sienestys on kuin aarteenetsintää lumoavan kauniissa luonnonympäristössä. Mieli tuulettuu ja raikastuu, kun pääsee rauhoittavaan metsään etsimään, tutkimaan ja löytämään luonnon antimia.  Sitten on patterit ladattu muutakin elämää varten! Ruokasieniä kerätessä tulee samalla lisättyä omavaraisuutta ja tietoisuutta käyttämänsä ruuan alkuperästä, ilmaiseksi.

Suin päin sieniä ei kuitenkaan ruuaksi tule lähteä keräämään, sillä osa niistä on pahanmakuisia, jopa myrkyllisiä. Tietoisuus tästä estää monia meistä kokonaan lähtemästä sienimetsälle ja niinpä luonnon tarjoamat herkut jäävät keräämättä. Sienten tunnistus ei ole kuitenkaan mitään salatiedettä, vaan tarkkaavaisuutta vaativa taito, joka kehittyy jatkuvasti. Ja siihen voidaan hyvän sienioppaan kanssa turvallisesti opettaa!